誉满全国的南充冬菜为南充名优特产品，调味佳品，四川省四大名腌菜之一。历史悠久，嘉庆年间即享有盛名。以箭杆菜嫩尖为为原料，采用传统工艺精制而成。由于生产、加工均在冬季，故名“冬菜”。
      产品为黑褐色，质脆嫩，光泽油润，咸淡适度，味美香浓，存之愈久品味愈高，陈年期为二年、三年、五年等档次。不仅色佳味美，香气横溢，而且营养十分丰富，经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量元素，有开胃健脾、增进食欲、增强人体机能之功效。

 南充三绝是指四川南充的三样知名的特产，分别是南充冬菜、阆中保宁醋、阆中张飞牛肉。

盒装南充冬菜

瓶装南充冬菜

                                                                           袋装南充冬菜

                                                                               （本网编辑 王淋）