原料

土豆2个，牛肉100克，大葱1／2根，香油2小匙，蒜泥1大匙，水6杯，酱油1小匙，辣椒酱1大匙，精盐、胡椒面少许。

操作方法

1、将牛肉切成片。

2、土豆切块，葱斜切成片。

3、放香油滑锅，先炒牛肉，再加入土豆和蒜泥煸炒。

4、再加入水、酱油、辣椒酱煮，直至熬出汤汁。

5、放入葱片，加胡椒面和精盐调好口味即成。