主料:对虾 100克 干贝 20克 墨鱼 300克 鱼肚 50克 海参 50克

调料:盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 香油 10克 大葱 10克 姜 5克 各适量

做法：

1. 将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。

2. 将上述原料放入炖锅内，加葱段、姜片、上汤，小火炖至熟透，拣出葱、姜，撒精盐、味精、胡椒粉，淋香油即成。