菜谱口味

豆豉味

制作工艺

蒸

原料

主料:南瓜 400克 猪排骨(大排) 500克


调料:大葱 10克 姜 5克 豆豉 30克 香菜 10克 生抽 15克 各适量

制作方法

1.将南瓜洗净，在1/3处削开，用小勺掏出内瓤；

2.将葱、姜分别洗净，切段、片备用；

3.香菜洗净切末备用；

4.排骨斩成小块，洗净后加豆豉、生抽、盐、葱段、姜片拌匀后腌制30分钟；

5.将腌好的排骨取出，放入南瓜里，上锅蒸至排骨嫩熟，撒上香菜末即可。